提起龙胜，大家脑海中或许是壮阔的梯田，或许是红瑶女的长发。但是8月19日，广西桂林市龙胜各族自治县龙脊镇马海村即将迎来一年一度的"辣椒节"。这样的"辣椒节"，也许会让你有不一样的游览心情，彻彻底底被"辣"所包围。

  "龙脊辣椒节"本是当地村民为庆贺辣椒丰收自发组织的活动。却不料由此引来了众多参与者，逐渐形成了现在的辣椒节。每年龙脊辣椒节都会集中展示壮歌对唱、民族歌舞、晒辣椒展示、造纸展示、木雕展示、摘辣椒比赛、捉禾花鱼、壮家宴、篝火晚会等活动内容。

  龙脊四宝，辣椒最好

  脊茶、龙脊糯米、龙脊辣椒、龙脊水酒这些农家日常生活食品，被游客视为"龙脊四宝"，备受欢迎。其中，龙脊辣椒堪称一绝。

  只有在高山梯田才能生长的龙脊辣椒，以香辣十足著称，市场供不应求。龙脊辣椒尤其以马海辣椒品质最佳。

  马海村有着悠久的辣椒生产历史和厚重的辣椒文化底蕴。在这个有128户村民的桂北壮寨，世世代代以龙脊辣椒作为主要的农副产品，至今已沿袭200多年。

  龙脊辣椒，桂北第一

  龙脊辣椒产区优异的生态环境条件，孕育了龙脊辣椒丰富的营养成分，维生素、蛋白质、氨基酸、辣红素的含量都相对较高。由于这种辣椒广集桂北山区气候、空气、土壤、水质、日照等优质生产条件之精华，聚各地辣椒优点于一体，加上独特的干制工艺，形成了龙脊辣椒独特而优异的品质：以个匀、饱满、子多、油润、色红、味香、辣足、可口等特点而蜚声区内外。

  马海辣椒

  马海辣椒产于海拔800米以上的云雾山中，颜色鲜艳、肉厚籽少、辣味浓、香味独特诱人，除富含辣椒素和挥发性芳香油外，还含多种人体所需的维生素，食后开胃提神，驱寒除湿，增进食欲，是独特的佐料佳品，是来龙胜旅游必买的土特产。近年来，龙脊辣椒走宽了路子，不但销往区外，还远销越南、老挝等东南亚国家，成为名副其实的"桂北辣椒之乡"